Blog

Χειμωνιάτικη ντοματόσουπα με κoυσκουσάκι

Χειμωνιάτικη ντοματόσουπα με κoυσκουσάκι

mato 10/12/2018 0
  Υλικά: 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή σκορδόλαδο 2 κρεμμύδια 2 πράσα 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλερι 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. ψιλές φακές 1 συσκευασία αποφλο...
Read More
Γέµιση γαλοπούλας µε πλιγούρι

Γέµιση γαλοπούλας µε πλιγούρι

mato 06/12/2018 0
Υλικά (για 8-10 άτοµα)   τα εντόσθια µιας γαλοπούλας 3-4 κιλών100 ml έ.π. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 2 σκελίδες σκόρδου, τριµµένες 10...
Read More
Πικάντικα μύδια με ρεβύθια

Πικάντικα μύδια με ρεβύθια

mato 19/11/2018 0
  Υλικά συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2  μικρές- baby μαραθόριζες (φινόκιο), κομμένες σε λεπτές φέτες  2 σκελ...
Read More
Κροκέτα πουρέ από μαύρο φασόλι

Κροκέτα πουρέ από μαύρο φασόλι

mato 09/11/2018 0
  ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ 1 κ. μαύρα φασόλια 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 πράσο 1 φύλλο δάφνης   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουμε τα φασόλια στο νερό για 24 ώρες....
Read More
Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι και μανιτάρια

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι και μανιτάρια

mato 05/11/2018 0
Υλικά: 8 μπουτάκια κοτόπουλου 1 1/3 φλ. τσαγιού ρύζι jasmine 200 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυ...
Read More
Ανάμεικτη σαλάτα με όσπρια

Ανάμεικτη σαλάτα με όσπρια

mato 30/10/2018 0
Για τη συνταγή 2/3 φλιτζάνι σιτάρι 2/3 φλιτζάνι ρεβύθια 2/3 φλιτζάνι φασόλια λευκά, μέτρια 2/3 φλιτζάνι ξερό αρακά, ή ξερά κουκιά 2/3 φλιτζάνι φασ...
Read More
Μαυρομάτικα κοκκινιστά

Μαυρομάτικα κοκκινιστά

mato 25/10/2018 0
Υλικά: 1 πακέτο μαυρομάτικα φασόλια 2 ξερά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 2 ντομάτες 2 κσ πελτές ντομάτας 2 κσ ελαιόλαδο Μαϊντανό Άνηθο 1 κόκκινη πιπε...
Read More
Καυτερό ρύζι με λουκάνικο

Καυτερό ρύζι με λουκάνικο

mato 20/10/2018 0
Υλικά 3 πολύ πικάντικα λουκάνικα 3 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες 1 καυτερή κόκκινη πιπεριά 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 1 ποτήρι λευκό κρασ...
Read More
Βελούδινη κοτόσουπα με ρύζι και καρότα

Βελούδινη κοτόσουπα με ρύζι και καρότα

mato 17/10/2018 0
  Υλικά: 1 κοτόπουλο μικρό, ολόκληρο 1 φλιτζάνι Ρύζι γλασέ  6 καρότα μέτρια, καθαρισμένα 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι τριμμένο 2 κλα...
Read More
Μελιτζανοπίλαφο

Μελιτζανοπίλαφο

mato 05/10/2018 0
Υλικά:   1 κιλό μελιτζάνες 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 350 γραμμάρια ρύζι αλ...
Read More
Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

mato 02/10/2018 0
Υλικά:   1 κ.σ βούτυρο 2 κ.σ ελαιόλαδο 200 γραμ. διάφορα φρέσκα μανιτάρια (ψιλοκομμένα) 1 κομμάτι φιλέτο στήθος κοτόπουλο (μαγειρεμένο και ψιλοκομ...
Read More
Φασούλια με τα λάχανα. Χειμωνιάτικη ποντιακή συνταγή!

Φασούλια με τα λάχανα. Χειμωνιάτικη ποντιακή συνταγή!

mato 24/09/2018 0
Υλικα: 500 γρ. ξερά φασόλια μπαρμπούνια 1½ κιλό μαύρα λάχανα (μέτρια κομμένα) ή παραπούλια ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 κ.σ. τοματοπελτέ ή φρέσκια ντομάτ...
Read More
Ρεβίθια στη γάστρα με λουκάνικο και σπανάκι

Ρεβίθια στη γάστρα με λουκάνικο και σπανάκι

mato 12/09/2018 0
  Yλικά 4 άτομα   1/2 κιλό ρεβίθια 1/2 κιλό σπανάκι καθαρισμένο 200 γρ. λουκάνικο πορτοκαλιού σε φέτες 3 σκελίδες σκόρδο 1 κουτ. σούπας ντοματοπε...
Read More
Μπιφτέκια από καστανό ρύζι και κόκκινες φακές

Μπιφτέκια από καστανό ρύζι και κόκκινες φακές

mato 08/09/2018 0
  Υλικά: 150γρ. ρύζι καστανό βρασμένο ½ μάτσο μαϊντανού ψιλοκομμένο 150γρ. φακές κόκκινες πολύ καλά βρασμένες ½ κτ.γλ κάρυ ½ κτ.γλ. κόλιανδρο ξερ...
Read More
Μπιφτέκια οσπρίων με σως ταχίνι

Μπιφτέκια οσπρίων με σως ταχίνι

mato 23/07/2018 0
  Μπιφτέκια με φάβα: 300γρ φάβα βρασμένη 200γρ πατάτες ή γλυκοπατάτα βρασμένες 4 κ σ βρώμη 1/2 κ γλ Κύμινο και ½ κ γλ κόλιανδρο 3 κ σ ελαιόλαδο 2 ...
Read More