Blog

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα

Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα

mato 05/05/2019 0
  Υλικά:  1/3 από το σακουλάκι μαυρομάτικα φασόλια 500 γρ. χόρτα  σάλτσα  1/2 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο  1 μικρό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο λάδι...
Read More
Φάβα

Φάβα

mato 23/03/2019 0
  Υλικά: 1 λίτρο καυτό νερό 200 γρ. φάβα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 6 κ.σ. ελαιόλαδο πιπέρι αλάτι 1 πρέζα ζάχαρη 2 φύλλα δάφνης 1.200 γρ. ζω...
Read More
“Κεφτεδάκια” από… λούπινα!

“Κεφτεδάκια” από… λούπινα!

mato 05/03/2019 0
  Υλικά:   -Λούπινα (μισό κιλό) -Απο μυρωδικά μαιντανός και σφελίτσι -Κρεμμύδι και 1-2 σκελίδες σκόρδο -Αλάτι (πολύ λίγο μιας κι είναι ήδη αλμυρο...
Read More
Ριζότο με γαρίδες

Ριζότο με γαρίδες

mato 26/02/2019 0
  ΥΛΙΚΑ: Για τις γαρίδες: 400 γρ καθαρισμένες γαρίδες 1 κ.σ. λάδι μισό κρεμμύδι 2 ντομάτες λίγος δυόσμος 1 ποτήρι κρασί ή όυζο (ό,τι προτιμάτε) ...
Read More
Μπιφτέκια με Κινόα-Πληγούρι, Γλυκοπατάτες και Καρότα

Μπιφτέκια με Κινόα-Πληγούρι, Γλυκοπατάτες και Καρότα

mato 21/02/2019 0
Υλικά 250 γρ. κόκκινη γλυκοπατάτα 100 γρ. καρότα 120 γρ. κινόα με πληγούρι Tipiak 100 γρ. τυρί φέτα ή ανθότυρο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κρεμμύδι ξερό 1...
Read More
Σουτζουκάκια με ρύζι

Σουτζουκάκια με ρύζι

mato 13/02/2019 0
  Υλικά:   500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 2-3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γλ. κύμινο ή και λίγο επιπλέον 2 χοντρές φέτες ψωμί ...
Read More
Φασόλια χάντρες μαγειρεμένα με κάρι και λαχανικά

Φασόλια χάντρες μαγειρεμένα με κάρι και λαχανικά

mato 21/01/2019 0
  Υλικά ½ κιλό φασόλια χάντρες, κατεψυγμένα 1 μελιτζάνα φλάσκα καθαρισμένη, σε κύβους 1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη, σε κύβους 2 καρότα καθαρισμένα...
Read More
Γίγαντες με μανιτάρια

Γίγαντες με μανιτάρια

mato 08/01/2019 0
  Υλικά για 6 - 8 άτομα: 1 κιλό μανιτάρια λευκά, σκουπισμένα με νοτισμένη πετσέτα, κομμένα στα τέσσερα 500 γρ. φασόλια γίγαντες 1 μεγάλο ξερό κρε...
Read More
H παραδοσιακή γέμιση της γαλοπούλας

H παραδοσιακή γέμιση της γαλοπούλας

mato 23/12/2018 0
  Υλικά (για μια γαλοπούλα περ. 4-5 κιλά): 250 γρ. κιμά μοσχαρίσιο  250 γρ. κιμά χοιρινό 3/4 φλ.τσ. ρύζι μισοβρασμένο 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμ...
Read More
Φασολάδα με λουκάνικα

Φασολάδα με λουκάνικα

mato 19/12/2018 0
  Υλικά:   1/2 κιλό φασόλια λευκά μέτρια 1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μικρά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κλωνάρια δενδρολίβανο 6 - 8 σκ. σκό...
Read More
Χειμωνιάτικη ντοματόσουπα με κoυσκουσάκι

Χειμωνιάτικη ντοματόσουπα με κoυσκουσάκι

mato 10/12/2018 0
  Υλικά: 4 κ.σ. ελαιόλαδο ή σκορδόλαδο 2 κρεμμύδια 2 πράσα 2 καρότα 2 κλωνάρια σέλερι 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 2 κ.σ. ψιλές φακές 1 συσκευασία αποφλο...
Read More
Γέµιση γαλοπούλας µε πλιγούρι

Γέµιση γαλοπούλας µε πλιγούρι

mato 06/12/2018 0
Υλικά (για 8-10 άτοµα)   τα εντόσθια µιας γαλοπούλας 3-4 κιλών100 ml έ.π. ελαιόλαδο 150 γρ. κρεµµύδι, ψιλοκοµµένο 2 σκελίδες σκόρδου, τριµµένες 10...
Read More
Πικάντικα μύδια με ρεβύθια

Πικάντικα μύδια με ρεβύθια

mato 19/11/2018 0
  Υλικά συνταγής 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2  μικρές- baby μαραθόριζες (φινόκιο), κομμένες σε λεπτές φέτες  2 σκελ...
Read More
Κροκέτα πουρέ από μαύρο φασόλι

Κροκέτα πουρέ από μαύρο φασόλι

mato 09/11/2018 0
  ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ 1 κ. μαύρα φασόλια 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 πράσο 1 φύλλο δάφνης   ΕΚΤΕΛΕΣΗ Μουλιάζουμε τα φασόλια στο νερό για 24 ώρες....
Read More
Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι και μανιτάρια

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι και μανιτάρια

mato 05/11/2018 0
Υλικά: 8 μπουτάκια κοτόπουλου 1 1/3 φλ. τσαγιού ρύζι jasmine 200 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυ...
Read More