Καλό Καλοκαίρι!

Blog

Μπιφτέκια οσπρίων με σως ταχίνι

Μπιφτέκια οσπρίων με σως ταχίνι

mato 23/07/2018 0
  Μπιφτέκια με φάβα: 300γρ φάβα βρασμένη 200γρ πατάτες ή γλυκοπατάτα βρασμένες 4 κ σ βρώμη 1/2 κ γλ Κύμινο και ½ κ γλ κόλιανδρο 3 κ σ ελαιόλαδο 2 ...
Read More
Σουτζουκάκια

Σουτζουκάκια

mato 11/07/2018 0
Υλικά: 50 ml ελαιόλαδο 2 σκ. σκόρδο 250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά 250 γρ. χοιρινό κιμά 200 γρ. ψωμί του τοστ 100 ml γάλα 3,5% λιπαρά 1 αυγό αλάτι 1 πρέζα...
Read More
Φάβα με τηγανητή κάππαρη και καραμελωμένο κρεμμύδι

Φάβα με τηγανητή κάππαρη και καραμελωμένο κρεμμύδι

mato 04/07/2018 0
  Υλικά: Για το πιάτο 330 γρ. φάβα 30 γρ. κρεμμύδι καραμελωμένο λίγη κάππαρη τηγανητή λίγο τσάιβς, ψιλοκομμένο Για τη φάβα 300 γρ. φάβα 850 γρ. ...
Read More
Σαλάτα με ψητά παντζάρια και όσπρια

Σαλάτα με ψητά παντζάρια και όσπρια

mato 25/06/2018 0
  Υλικά: 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια ( ή ανά...
Read More
Φακές σαλάτα με καπνιστό χοιρινό και μυρωδικά

Φακές σαλάτα με καπνιστό χοιρινό και μυρωδικά

mato 22/06/2018 0
  ΥΛΙΚΑ 250 ΓΡ. ΦΑΚΕΣ 100 ΓΡ. ΨΗΤΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΜΥΡΩΔΙΚΑ FOUANTRE ΙFANTIS 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΞΕΡΟ 1 ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΣΚΕΛ. ΣΚΟΡΔΟ 1 ΜΙΚΡΟ ΚΑΡΟΤΟ 1 ΠΡΑΣΟ 50...
Read More
Γιουβέτσι με Μανιτάρια

Γιουβέτσι με Μανιτάρια

mato 12/06/2018 0
Υλικά: 1 πακέτο Κριθαράκι Χονδρό 600 γρ. μανιτάρια λευκά 4 – 5 μανιτάρια πλευρώτους 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ½ ματσάκι άνηθο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσά...
Read More
Γαρίδες με σκόρδο και κινόα

Γαρίδες με σκόρδο και κινόα

mato 17/05/2018 0
  Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 5 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 2 φλιτζάνια άβραστη κινόα 1 κο...
Read More
Γλυκόξινα ρεβίθια

Γλυκόξινα ρεβίθια

mato 17/05/2018 0
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς 2 κουτ. σούπας λάδι 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κομμάτι τζίντζερ 2 εκ., ψιλοκ...
Read More
Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας

Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας

mato 17/05/2018 0
  Υλικά Για τα κεφτεδάκια 250 γρ. φάβα 1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα, ή 2 μεγάλα ξερά κ...
Read More
Chili con carne

Chili con carne

mato 17/05/2018 0
  Υλικά για 8 άτομα 400 γραμμάρια φασόλια ξερά κόκκινα, μουλιασμένα από το βράδυ 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες...
Read More
Παέγια

Παέγια

mato 17/05/2018 0
  Υλικά: Για τον ζωμό σαφράν 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κεφάλια από γαρίδες 1 γρ. κρόκος Κοζάνης 1,5 κιλό ζωμός κοτόπουλου Για την παέγια 120 γρ. ...
Read More
Ριζότο με γαρίδες και ντομάτα

Ριζότο με γαρίδες και ντομάτα

mato 08/05/2018 0
  ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο νερό με 2 κύβους λαχανικών Μaggi 4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και έξτρα για το σερβίρισμα 2 ντομάτες χωρίς ζουμιά, φλούδια και σ...
Read More
Ρεβίθια φρικασέ

Ρεβίθια φρικασέ

mato 03/05/2018 0
  Υλικά 1 κιλό ρεβίθια 5 μαρούλια 20 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κούπα καρέ τομάτας φρέσκια Αλάτι Πιπέρι λευκό Ζάχαρη Άνηθος Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Λεμ...
Read More
Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι

Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι

mato 30/04/2018 0
  Υλικά: 3 φιλέτα κοτόπουλο χυμό και φλούδες από 2 λεμόνια δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα 2 κ.σ. βούτυρο 250 ml νερό 1 κύβο ζωμό κοτόπ...
Read More
Σαλάτα με φακές

Σαλάτα με φακές

mato 27/04/2018 0
  Υλικά: 1 κούπα φακές 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 ντομάτα 1 αγγούρι 1 πιπεριά Μαϊντανό Ένα μεγάλο κομμάτι φέτα Ξύδι balsamico Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρ...
Read More