Συνταγές

Συνταγές οσπρίων και ρυζιών.

Μαυρομάτικα με σπανάκι

Μαυρομάτικα με σπανάκι

mato 22/02/2018 0
  Υλικά: 250 gr φασόλια μαυρομάτικα 300 gr σπανάκι 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1-2 καρότα 1 πράσο 2-3 κ.γ. τοματοπελτές λάδι, αλάτι, λεμόνι   Δια...
Read More
Κινέζικο τηγανητό ρύζι στο γουόκ

Κινέζικο τηγανητό ρύζι στο γουόκ

mato 07/02/2018 0
  Υλικα: 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες 2 κ.σ λάδι 1 κ.γl σάλτσα σόγια με λίγο αλάτι 2 κ.σ oyster sauce 1 κομμάτι ψαρονέφρι κομμένο σε...
Read More
Σούπα Με Σπανάκι, Ρεβύθια Και Σαφράν

Σούπα Με Σπανάκι, Ρεβύθια Και Σαφράν

mato 02/02/2018 0
  ΥΛΙΚΑ (για 6 μερίδες): 500 γρ. ρεβύθια 1/2 κεφάλι σκόρδο 1 φύλλο δάφνη 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο 500 γρ. σπανάκι κατεψυγμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 ...
Read More
Ριζότο με γαρίδες

Ριζότο με γαρίδες

mato 24/01/2018 0
  Υλικά:  1 κιλό γαρίδες μεσαίου μεγέθους φρέσκιες ή και κατεψυγμένες 1 1/2 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί 2 σκελίδες σκόρδο στον τρίφτη 1/2 ...
Read More
Ρεβίθια με κάρυ και τηγανητό αυγό

Ρεβίθια με κάρυ και τηγανητό αυγό

mato 12/01/2018 0
  Υλικά: 1 σκ. σκόρδο 3 κ.σ. γιαούρτι χυμό από ½ λεμόνι 2 Χ 400 γρ. κονσέρβες ρεβίθια ή 200 γρ ρεβύθια ξερά που τα έχουμε βράσει 500 γρ καυτό νερό...
Read More
Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο γεμιστό με συκωτάκια

Χριστουγεννιάτικο κοτόπουλο γεμιστό με συκωτάκια

mato 24/12/2017 0
  Υλικά: 1 μεγάλο κοτόπουλο  1/2 κιλό συκωτάκια κοτόπουλου 1 κούπα ρύζι για πιλάφι 1/3 κούπας κάστανα βρασμένα 1/4 κούπας μαύρες σταφίδες 1/4 κούπας...
Read More
Minestrone

Minestrone

mato 12/12/2017 0
  Υλικά:  1 κρεμμύδι ξερό άσπρο μέτριο   300 γρ. φασόλια   1,5 λίτρο ζωμός λαχανικών   200 γρ. ντομάτες φρέσκιες (2 τεμ.)   500 γρ. πατάτες (4 τ...
Read More
Γίγαντες Γιαχνί Στο Φούρνο Με Μανιτάρια

Γίγαντες Γιαχνί Στο Φούρνο Με Μανιτάρια

mato 24/11/2017 0
  Υλικά: 300 gr. γίγαντες μουλιασμένοι για 8 ώρες 1 φύλλο δάφνης 350 gr. μανιτάρια σε φετάκια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 5-6 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1...
Read More
Σαλάτα Με Άσπρα Φασόλια, Μπέικον Και Σάλτσα Μουστάρδας

Σαλάτα Με Άσπρα Φασόλια, Μπέικον Και Σάλτσα Μουστάρδας

mato 21/11/2017 0
  ΥΛΙΚΑ 500 γρ φασόλια άσπρα Καστοριάς 8 φέτες μπέικον 4 φρέσκα κρεμμυδάκια  2 μεγάλα καρότα περασμένα απο τον τρίφτη 2 ντομάτες μεγάλες   Για τη...
Read More
Curry με κοτόπουλο και ρύζι Basmati

Curry με κοτόπουλο και ρύζι Basmati

mato 14/11/2017 0
  Για 4 μερίδες:   Υλικά:   4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς την πέτσα 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρότερα 3-4 σκελίδες σκόρδο 1,5 γεμάτη κουταλιά της σού...
Read More
Μοσχάρι μαγειρευτό με ξινό τραχανά

Μοσχάρι μαγειρευτό με ξινό τραχανά

mato 08/11/2017 0
  Υλικά 1.200 γρ. μοσχάρι, κατά προτίμηση σπάλα, κομμένο σε κύβους 4 - 5 εκ. 300 γρ. τραχανάς ξινός αλευρένιος 2 ξερά κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ 2 κο...
Read More
Σαλάτα από φακές, με πλιγούρι, μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί

Σαλάτα από φακές, με πλιγούρι, μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί

mato 27/10/2017 0
YΛΙΚΑ Για τις φακές 20 γρ. ελαιόλαδο 70 γρ. κρεμμύδι, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. καρότο, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ. πράσο, κομμένο μπρουνουάζ 30 γρ...
Read More
Γίγαντες στο φούρνο

Γίγαντες στο φούρνο

mato 24/10/2017 0
  Υλικα: 500 γρ. γίγαντες 2 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 4 σκελίδες σκόρδο (κομμένες σε φέτες) 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κλωνάρι σέλερι ψιλο...
Read More
Καλοκαιρινή σαλάτα με φασόλια

Καλοκαιρινή σαλάτα με φασόλια

mato 21/10/2017 0
Υλικά (για 8 άτομα) 2 φλιτζάνια άσπρα φασόλια βρασμένα και στραγγισμένα 2 φλιτζάνια φασόλια πίντο βρασμένα και στραγγισμένα 2 φλιτζάνια κόκκινα φασ...
Read More
Χοιρινή Τηγανιά

Χοιρινή Τηγανιά

mato 17/10/2017 0
Υλικά 250 γραμμ. ρύζι μακρύκοκκο 1 κιλό χοιρινό κρέας από λαιμό, χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές 6 μικρά χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε λεπτές κ...
Read More