Συνταγές

Συνταγές οσπρίων και ρυζιών.

Γιουβέτσι με Μανιτάρια

Γιουβέτσι με Μανιτάρια

mato 12/06/2018 0
Υλικά: 1 πακέτο Κριθαράκι Χονδρό 600 γρ. μανιτάρια λευκά 4 – 5 μανιτάρια πλευρώτους 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ½ ματσάκι άνηθο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσά...
Read More
Γαρίδες με σκόρδο και κινόα

Γαρίδες με σκόρδο και κινόα

mato 17/05/2018 0
  Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι 5 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο 2 φλιτζάνια άβραστη κινόα 1 κο...
Read More
Γλυκόξινα ρεβίθια

Γλυκόξινα ρεβίθια

mato 17/05/2018 0
Υλικά 500 γρ. ρεβίθια, μουλιασμένα αποβραδίς 2 κουτ. σούπας λάδι 2 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες 1 κομμάτι τζίντζερ 2 εκ., ψιλοκ...
Read More
Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας

Φαβοκεφτέδες με σος ντομάτας

mato 17/05/2018 0
  Υλικά Για τα κεφτεδάκια 250 γρ. φάβα 1 φλιτζ. τσαγιού φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα, ή 2 μεγάλα ξερά κ...
Read More
Chili con carne

Chili con carne

mato 17/05/2018 0
  Υλικά για 8 άτομα 400 γραμμάρια φασόλια ξερά κόκκινα, μουλιασμένα από το βράδυ 2 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα 5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες...
Read More
Παέγια

Παέγια

mato 17/05/2018 0
  Υλικά: Για τον ζωμό σαφράν 40 γρ. ελαιόλαδο 500 γρ. κεφάλια από γαρίδες 1 γρ. κρόκος Κοζάνης 1,5 κιλό ζωμός κοτόπουλου Για την παέγια 120 γρ. ...
Read More
Ριζότο με γαρίδες και ντομάτα

Ριζότο με γαρίδες και ντομάτα

mato 08/05/2018 0
  ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο νερό με 2 κύβους λαχανικών Μaggi 4 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και έξτρα για το σερβίρισμα 2 ντομάτες χωρίς ζουμιά, φλούδια και σ...
Read More
Ρεβίθια φρικασέ

Ρεβίθια φρικασέ

mato 03/05/2018 0
  Υλικά 1 κιλό ρεβίθια 5 μαρούλια 20 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 κούπα καρέ τομάτας φρέσκια Αλάτι Πιπέρι λευκό Ζάχαρη Άνηθος Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Λεμ...
Read More
Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι

Κοτόπουλο λεμονάτο με ρύζι

mato 30/04/2018 0
  Υλικά: 3 φιλέτα κοτόπουλο χυμό και φλούδες από 2 λεμόνια δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα 2 κ.σ. βούτυρο 250 ml νερό 1 κύβο ζωμό κοτόπ...
Read More
Σαλάτα με φακές

Σαλάτα με φακές

mato 27/04/2018 0
  Υλικά: 1 κούπα φακές 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 ντομάτα 1 αγγούρι 1 πιπεριά Μαϊντανό Ένα μεγάλο κομμάτι φέτα Ξύδι balsamico Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρ...
Read More
Ρεβίθια με σπανάκι και κοτόπουλο

Ρεβίθια με σπανάκι και κοτόπουλο

mato 20/04/2018 0
  Υλικά: 500 γρ. σπανάκι ελαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικών 100 γρ. παξιμάδια ολικής 2 σκ. σκόρδο 3-4 κλαδάκια ρίγανη φρέσκια 1/2 κ.γ. κύμιν...
Read More
Πανσέτα με φασόλια

Πανσέτα με φασόλια

mato 16/04/2018 0
  Υλικά 1500 γρ. πανσέτα χοιρινή  250 γρ. φασόλια ξερά χοντρά, μουλιασμένα 8 ώρες 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 1 κουταλιά ρίγανη ξερή 1 σκελ...
Read More
Σαλάτα με Κους κους

Σαλάτα με Κους κους

mato 31/03/2018 0
  Υλικα: 1½ φλ. αυθεντικό κους κους ( όχι ζυμαρικό) 2 ζουμερά πορτοκάλια 1/4 φλ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι δυόσμο και μαϊ...
Read More
Κεφτεδάκια με πλιγούρι και φακές

Κεφτεδάκια με πλιγούρι και φακές

mato 23/03/2018 0
  Υλικά Για 4-6 άτομα 1 φλιτζάνι πλιγούρι 1 φλιτζάνι κόκκινες φακές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομ...
Read More
Ρύζι με δαμάσκηνα

Ρύζι με δαμάσκηνα

mato 20/03/2018 0
  Υλικά: 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια (τρυφερά και ψιλοκομμένα) 2 φλ. ρύζι μακρύκοκκο 12 δαμάσκηνα αποξηραμένα (χωρίς κουκούτσι ...
Read More